眼看就过年了，带着孩子们走访亲戚，少不了送礼。
家家户户都有几个小孩，听说“好丽友”是孩子们表达友谊的一种“稚嫩”的方式。
自家做的好丽友派就更加特别，交给孩子们，让他们也做一次“过年”的伴手礼吧。
食材用料：
蛋糕片
蛋白 2个
砂糖A 38g
蛋黄 2个
砂糖B 8g
低筋面粉 45g
杏仁粉 15g
果味夹心
果茸（草莓/百香果或其他口味） 80g
原味棉花糖 70g
巧克力淋面
65%黑巧克力 150g
制作步骤：
- 首先制作蛋糕片：
- 用蛋抽将蛋黄与砂糖B充分搅拌。
- 将砂糖A分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发至有小尖角即可。
- 将少量的蛋白先与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回到蛋白盆中继续翻拌均匀。
- 筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。将其倒入烤盘中，轻拍几下烤盘底部震出气泡，用刮刀抹平，烤箱上下火170度，烤15分钟，然后倒扣在晾网上，撕下油布晾凉。
- 开始制作果味夹心：
- 将果茸加热至微沸，然后加入棉花糖，待棉花糖开始融化，用刮刀不停抄底搅拌，直至果茸与棉花糖完全融合，便可以离火了。等稍冷却即可装入裱花袋，待降至手温使用。
- 开始制作巧克力淋面：黑巧克力隔水融化即可。
- 组装： 用圆形模将蛋糕片刻出几个圆形，然后将夹心挤在蛋糕片上，可放入冰箱冷藏定型15分钟左右，然后取出盖上另一片蛋糕。
- 将组装好的派的一面沾上黑巧克力液，然后放在晾网上，下边放一个烤盘或者盘子，将黑巧克力液淋一点在表面，让它能滴下去的程度，不需要太多，然后用竹签将四周涂上巧克力，等待巧克力自然凝固就可以了。
- 这一步考验耐心和技术哦，操作时别心急哦~
最后在表面可以撒一些坚果碎装饰。
酸酸甜甜的味道正好中和了巧克力的苦，而且口感QQ的很有嚼劲。
巧克力淋面最好选用牛奶巧克力，这样口味会更好！
而配方中的果茸，无论你用哪种口味都可以哦。如果没有杏仁粉，可等量换成低筋粉，
只不过蛋糕体的口感会略有不同。
保存方法建议:
密封冷藏保存3天 。
尽快吃完哦，时间越长蛋糕体会变干哦
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