最近过完年刚过来上班,事情比较多,天天加班,昨天加班回来晚了,饭都不想做,可以肚子又很饿,看着冰箱里面有面条,旁边还有一些豌豆和番茄没有吃完,就决定做一碗豌豆番茄肉酱拌面来填饱我那饥饿的肚子。
准备食材:

面条100克、猪肉馅50克、番茄1个、豌豆10克、番茄酱20毫升、盐1小勺、植物油10毫升、香菇1个、白糖1小勺
制作方法:

1、把番茄洗干净后去蒂,切成小碎丁;香菇洗干净后泡软,沥干水分后,切成与番茄丁同样大小的小丁;豌豆洗干净后在沸水中焯一下。

2 、把炒锅洗干净后倒入植物油烧至五成热,下肉馅煸炒至稍稍变色,然后放入番茄丁、香菇丁、番茄酱、豌豆、盐和少许清水,翻炒至熟,加白糖调味,待汤汁浓稠后就可以出锅了。

3 、把面条在沸水中煮熟捞出,再用凉开水过一遍后沥干水分后放入盘中,最后把锅中的豌豆番茄肉酱淋在面条上面就可以了。
小技巧:
1、如果喜欢更甜一些的口味,可适当多加点白糖,少放点番茄酱。
2、面条也可以用通心粉代替,在酱料中加入洋葱碎,这样吃起来别有一番意大利的风味。
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