撇拉（苤蓝）做成的咸菜很多人都吃过，但大多数人都以为自己吃到的是萝卜咸菜。其实撇拉（苤蓝）咸菜比起白萝卜咸菜来更脆嫩，做法也更简单。赶快来看做法吧。
撇拉（苤蓝）咸菜的快手做法
【需要材料】
撇拉（苤蓝）菜2个，大蒜3瓣，生姜1小块，酱油、食盐、花椒适量
【操作步骤】
1.撇拉（苤蓝）菜去皮。
2.将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。
3.腌制出水。
4.挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。
5.酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。
6.将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。
7.放入一个干净的容器中，在冰箱里冷藏24小时入味即可。
8.脆嫩爽口，佐粥佐饭都很棒！
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